(換膚)
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中華美食源自民間，藏于坊巷，江西民間菜更有“天下第一燒”的美譽。裕鼎鮮融江西民間特色菜品、各地具有代表性的坊巷菜和民間小吃為一體，是中華美食的集合地。裕鼎鮮致力于中餐連鎖化發展，是標準化美味中餐的開創者。目前已開店鋪有60余家，包括深圳、武漢、西安、南昌等各大城市。新餐飲人的慧眼獨具，挖掘中華民間獨特風味的坊巷菜，以標準化、多樣化、科技化、實惠化的理念進行開發融合。
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