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中 國 食 品 雜 志 社 領 學 術 科 研 之 先 ， 創 食 品 科 技 之 新 — — 中 國 食 品 雜 志 社 E N 首 頁 期 刊 集 群 領 學 術 科 研 之 先 , 創 食 品 科 技 之 新 中 國 食 品 投 稿 官 網 《 中 國 食 品 》 ： 中 國 第 一 本 食 品 類 刊 物 ， 報 道 食 品 行 業 發 展 和 動 態 、 傳 播 美 食 、 美 酒 、 餐 飲 食 材 、 普 及 食 品 營 養 健 康 知 識 ， 弘 揚 中 國 飲 食 文 化 。 封 面 目 錄 正 文 食 品 科 學 投 稿 官 網 《 食 品 科 學 》 ： 刊 載 國 內 外 食 品 行 業 高 新 技 術 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 證 指 標 連 續 多 年 學 科 排 名 第 一 ， E I 收 錄 ， 卓 越 計 劃 項 目 資 助 。 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 封 面 目 錄 正 文 2 0 2 4 年 第 4 5 卷 2 0 2 4 年 第 1 8 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 9 0 9 中 國 釀 造 投 稿 官 網 《 中 國 釀 造 》 ： 國 內 外 公 開 發 行 學 術 期 刊 ， 重 點 刊 登 釀 造 學 科 領 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 動 態 ， 主 要 欄 目 為 專 題 論 述 、 研 究 報 告 、 應 用 技 術 、 分 析 檢 測 等 。 封 面 目 錄 正 文 食 品 界 投 稿 官 網 《 食 品 界 》 ： 國 內 惟 一 一 本 關 注 食 品 經 濟 動 向 的 新 聞 期 刊 ， 高 端 性 、 權 威 性 、 實 踐 性 ， 秉 承 “ 專 業 、 專 注 、 專 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 價 值 的 行 業 高 端 媒 體 。 封 面 目 錄 正 文 肉 類 研 究 投 稿 官 網 《 肉 類 研 究 》 ： 融 學 術 研 究 、 產 品 開 發 和 技 術 創 新 為 一 體 ， 致 力 于 肉 類 科 研 和 技 術 推 廣 。 中 國 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 封 面 目 錄 正 文 2 0 2 4 年 第 3 8 卷 2 0 2 4 年 第 0 7 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 9 0 9 乳 業 科 學 與 技 術 投 稿 官 網 《 乳 業 科 學 與 技 術 》 ： 集 乳 畜 與 乳 品 兩 大 行 業 及 相 關 產 業 于 一 體 的 綜 合 性 科 技 期 刊 ， 中 國 科 技 核 心 期 刊 。 封 面 目 錄 正 文 2 0 2 4 年 第 4 7 卷 2 0 2 4 年 第 0 3 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 8 2 6 F S H W 投 稿 官 網 《 食 品 科 學 與 人 類 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 傳 播 食 品 科 學 、 營 養 學 、 免 疫 學 和 交 叉 學 科 領 域 內 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 錄 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 計 劃 項 目 資 助 。 封 面 目 錄 正 文 V o l u m e 1 3 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 1 2 J F F 投 稿 官 網 《 未 來 食 品 學 報 （ 英 文 ） 》 ： 緊 跟 食 品 行 業 發 展 趨 勢 ， 報 道 食 品 科 學 領 域 高 新 技 術 、 精 準 營 養 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 卓 越 計 劃 項 目 資 助 。 封 面 目 錄 正 文 V o l u m e 4 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 4 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 2 0 F S A P 投 稿 官 網 《 動 物 源 食 品 科 學 （ 英 文 ） 》 ： 發 表 動 物 源 食 品 相 關 科 學 理 論 和 實 驗 基 礎 研 究 ， 展 示 為 人 類 供 應 營 養 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 動 物 源 食 品 而 開 發 的 創 新 性 技 術 成 果 。 封 面 目 錄 正 文 V o l u m e 1 ( 2 0 2 3 ) 2 0 2 3 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 2 0 資 訊 動 態 刊 社 新 聞 / 更 多 《 食 品 科 學 》 2 0 2 3 年 影 響 因 子 繼 續 排 名 第 一 、 連 續 2 2 年 被 評 為 “ 百 種 中 國 杰 出 學 術 期 刊 ” 科 技 資 訊 / 更 多 敬 匠 心 ， 承 師 道 | 孫 大 文 院 士 ： 勇 攀 食 品 工 程 領 域 “ 世 界 之 巔 ” F S H W | 原 花 青 素 A 1 及 其 消 化 產 物 通 過 激 活 N r f 2 / K e a p 1 信 號 通 路 抑 制 丙 烯 酰 胺 誘 導 的 小 腸 細 胞 損 傷 院 校 資 訊 / 更 多 祝 賀 ！ 食 品 科 學 領 域 3 3 名 專 家 入 選 2 0 2 3 年 度 “ 全 球 高 被 引 科 學 家 ” 名 單 （ 附 詳 細 介 紹 ） 蘭 州 理 工 大 學 任 海 偉 教 授 團 隊 在 國 際 期 刊 L W T F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y 行 業 動 態 / 更 多 “ 聚 力 ? 共 好 ” 第 四 屆 中 國 餐 飲 品 牌 節 在 廣 州 成 功 舉 辦 中 軸 線 上 的 六 必 居 ： 跨 界 聯 名 擦 亮 老 字 號 招 牌 翟 世 超 ： 千 難 萬 險 不 退 縮 誓 讓 深 溝 換 新 顏 波 摩 ? 聯 手 阿 斯 頓 ? 馬 丁 呈 獻 全 新 “ 艾 雷 奇 境 ” 探 享 體 驗 食 經 觀 察 / 更 多 《 2 0 2 3 年 度 中 國 茶 葉 產 銷 形 勢 報 告 》 發 布 ： 總 產 量 3 3 3 . 9 5 萬 噸 、 總 產 值 3 2 9 6 . 6 8 億 元 食 品 工 業 “ 三 品 ” 行 動 撞 上 “ 新 質 生 產 力 ” 會 怎 樣 ？ 農 業 農 村 部 發 布 《 特 色 農 產 品 價 格 指 數 編 制 與 發 布 規 范 （ 征 求 意 見 稿 ） 》 第 六 批 國 家 級 非 遺 傳 承 人 公 示 ， 食 品 領 域 2 3 人 入 選 餐 飲 世 界 / 更 多 福 建 菜 館 攜 手 己 悅 茶 事 白 露 節 氣 當 日 合 作 首 發 品 茶 雅 宴 京 閩 盛 宴 美 食 周 火 熱 開 幕 全 聚 德 攜 手 聚 春 園 推 出 中 華 老 字 號 非 遺 聯 名 宴 愛 爾 蘭 農 業 貿 易 團 造 訪 北 京 胡 同 成 功 舉 辦 “ 愛 爾 蘭 牛 肉 大 廚 創 意 工 坊 ” 活 動 樂 饗 御 點 美 饌 福 壽 膳 馫 玖 玖 — — 仿 膳 飯 莊 慶 祝 9 9 華 誕 仿 膳 茶 社 啟 幕 迎 賓 視 頻 新 聞 視 頻 新 聞 / 更 多 精 湛 廚 藝 為 國 爭 光 、 赤 誠 初 心 護 烹 飪 傳 承 — — 《 中 國 食 品 》 雜 志 對 國 家 級 烹 飪 大 師 崔 玉 芬 專 訪 2 0 2 4 第 六 屆 國 際 中 餐 名 廚 杯 廚 藝 交 流 賽 暨 第 十 屆 龍 王 杯 廚 藝 交 流 賽 成 功 舉 辦 食 品 科 技 成 果 轉 化 哪 家 強 ？ 第 1 1 1 屆 全 國 糖 酒 會 食 品 科 技 成 果 交 流 會 幫 大 忙 ！ 微 視 頻 / 更 多 武 漢 輕 工 大 學 硒 科 學 與 工 程 現 代 產 業 學 院 院 長 祝 振 洲 教 授 專 訪 湖 北 省 食 品 科 學 技 術 學 會 理 事 長 、 華 中 農 業 大 學 潘 思 軼 教 授 專 訪 ！ 會 展 培 訓 會 展 培 訓 / 更 多 2 0 2 4 年 動 物 源 食 品 科 學 與 人 類 健 康 國 際 研 討 會 第 1 1 1 屆 全 國 糖 酒 會 食 品 科 技 成 果 交 流 會 第 五 屆 食 品 科 學 與 人 類 健 康 國 際 研 討 會 第 1 1 屆 食 品 與 生 物 學 科 高 水 平 S C I 論 文 撰 寫 與 投 稿 技 巧 研 修 班 第 一 屆 大 食 物 觀 · 未 來 食 品 科 技 創 新 國 際 研 討 會 精 彩 直 播 / 更 多 科 學 科 普 科 技 前 沿 / 更 多 喜 訊 ： 祝 賀 《 食 品 科 學 》 1 2 6 名 編 委 入 選 2 0 2 4 年 “ 全 球 2 % 頂 尖 科 學 家 ” 榜 單 F S H W | 三 種 美 拉 德 糖 基 化 骨 膠 原 蛋 白 水 解 物 的 制 備 、 表 征 及 抗 氧 化 活 性 分 析 F S A P | 大 鼠 生 物 測 定 法 評 價 長 角 蚱 蜢 粉 強 化 小 麥 和 小 麥 高 粱 餅 干 的 蛋 白 質 營 養 品 質 J . F u t u r e F o o d s | 云 南 食 用 花 卉 及 其 在 未 來 食 品 中 的 潛 力 ： 民 族 學 應 用 、 化 學 和 藥 理 學 研 究 論 文 薦 讀 / 更 多 《 食 品 科 學 》 ： 山 東 理 工 大 學 朱 蘭 蘭 教 授 等 ： 共 包 埋 姜 黃 素 和 還 原 型 谷 胱 甘 肽 的 納 米 脂 質 體 的 制 備 、 修 飾 與 表 征 《 食 品 科 學 》 ： 寧 夏 大 學 李 亞 蕾 教 授 等 ： 基 于 蛋 白 質 組 學 分 析 蛋 白 酶 體 對 宰 后 秦 川 牛 肉 貯 藏 期 間 品 質 變 化 的 影 響 ? 《 食 品 科 學 》 ： 河 南 科 技 大 學 羅 登 林 教 授 等 ： 熱 處 理 對 蕎 麥 麩 皮 蛋 白 結 構 與 理 化 特 性 的 影 響 《 食 品 科 學 》 ： 自 然 資 源 部 第 三 海 洋 研 究 所 張 怡 評 研 究 員 等 ： 銅 藻 多 酚 的 體 外 抗 炎 和 降 血 糖 活 性 食 育 科 普 / 更 多 食 品 安 全 消 費 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 嗎 新 茶 飲 要 避 免 走 老 路 你 會 喝 酸 奶 嗎 預 包 裝 熟 肉 制 品 消 費 提 示 成 果 展 示 / 更 多 生 姜 飲 料 機 休 閑 食 品 系 列 產 品 加 工 技 術 苜 蓿 發 酵 飲 料 的 研 制 一 種 護 齒 軟 糖 及 其 制 備 方 法 紅 薯 葉 系 列 食 品 加 工 技 術 研 究 食 品 專 家 / 更 多 孫 大 文 院 士 被 評 為 全 球 “ 食 品 工 程 ” 領 域 最 頂 尖 的 學 者 祝 賀 《 食 品 科 學 》 編 委 會 委 員 郜 海 燕 研 究 員 當 選 國 際 食 品 科 學 院 院 士 專 題 專 欄 食 品 科 學 / 更 多 “ 肉 品 有 益 微 生 物 發 掘 與 利 用 ” 專 輯 征 稿 肉 類 研 究 / 更 多 《 肉 類 研 究 》 專 輯 征 稿 “ 肉 類 風 味 與 感 知 科 學 ” ｜ 專 輯 主 編 劉 登 勇 教 授 乳 業 科 學 與 技 術 / 更 多 《 乳 業 科 學 與 技 術 》 專 輯 征 稿 ： 含 乳 特 殊 醫 學 用 途 配 方 食 品 研 究 F S H W / 更 多 F S H W 專 輯 征 稿 | 食 物 生 物 活 性 物 質 通 過 控 制 羰 基 應 激 發 揮 抗 衰 老 作 用 J F F / 更 多 J . F u t u r e F o o d s 專 輯 征 稿 | 確 保 食 品 安 全 、 質 量 和 功 能 的 納 米 技 術 F S A P / 更 多 F S A P | 呂 優 優 講 師 ： 洞 察 分 析 嬰 兒 營 養 與 健 康 的 關 鍵 橋 梁 ： 不 同 母 乳 低 聚 糖 的 個 性 化 利 用 刊 社 要 聞 科 技 資 訊 行 業 動 態 院 校 資 訊 更 多 + 《 食 品 科 學 》 2 0 2 3 年 影 響 因 子 繼 續 排 名 第 一 、 連 續 2 2 年 被 評 為 “ 百 種 中 國 杰 出 學 術 期 刊 ” 《 食 品 界 》 雜 志 招 聘 編 輯 一 名 喜 報 ！ 中 國 肉 類 食 品 綜 合 研 究 中 心 成 功 獲 批 國 家 市 場 監 督 管 理 總 局 動 物 替 代 蛋 白 技 術 創 新 中 心 《 食 品 科 學 》 團 隊 招 聘 啦 ！ 敬 匠 心 ， 承 師 道 | 孫 大 文 院 士 ： 勇 攀 食 品 工 程 領 域 “ 世 界 之 巔 ” F S H W | 原 花 青 素 A 1 及 其 消 化 產 物 通 過 激 活 N r f 2 / K e a p 1 信 號 通 路 抑 制 丙 烯 酰 胺 誘 導 的 小 腸 細 胞 損 傷 《 食 品 科 學 》 向 全 國 科 技 工 作 者 致 敬 ！ 中 國 農 業 科 學 院 鄧 乾 春 、 周 琦 研 究 員 等 ： 亞 麻 籽 油 揮 發 性 風 味 物 質 研 究 進 展 “ 聚 力 ? 共 好 ” 第 四 屆 中 國 餐 飲 品 牌 節 在 廣 州 成 功 舉 辦 中 軸 線 上 的 六 必 居 ： 跨 界 聯 名 擦 亮 老 字 號 招 牌 翟 世 超 ： 千 難 萬 險 不 退 縮 誓 讓 深 溝 換 新 顏 波 摩 ? 聯 手 阿 斯 頓 ? 馬 丁 呈 獻 全 新 “ 艾 雷 奇 境 ” 探 享 體 驗 祝 賀 ！ 食 品 科 學 領 域 3 3 名 專 家 入 選 2 0 2 3 年 度 “ 全 球 高 被 引 科 學 家 ” 名 單 （ 附 詳 細 介 紹 ） 蘭 州 理 工 大 學 任 海 偉 教 授 團 隊 在 國 際 期 刊 L W T F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y 福 州 大 學 汪 少 蕓 教 授 、 袁 毅 副 教 授 發 表 頂 刊 綜 述 ： 生 物 分 子 間 的 非 共 價 相 互 作 用 促 進 它 們 在 食 品 乳 液 構 建 中 的 應 用 食 品 科 學 學 院 新 增 一 省 部 級 科 研 平 臺 — — 重 慶 市 現 代 食 品 技 術 創 新 中 心 社 長 致 辭 走 進 雜 志 社 科 技 前 沿 論 文 薦 讀 食 品 專 家 成 果 展 示 更 多 + 喜 訊 ： 祝 賀 《 食 品 科 學 》 1 2 6 名 編 委 入 選 2 0 2 4 年 “ 全 球 2 % 頂 尖 科 學 家 ” 榜 單 F S H W | 三 種 美 拉 德 糖 基 化 骨 膠 原 蛋 白 水 解 物 的 制 備 、 表 征 及 抗 氧 化 活 性 分 析 F S A P | 大 鼠 生 物 測 定 法 評 價 長 角 蚱 蜢 粉 強 化 小 麥 和 小 麥 高 粱 餅 干 的 蛋 白 質 營 養 品 質 J . F u t u r e F o o d s | 云 南 食 用 花 卉 及 其 在 未 來 食 品 中 的 潛 力 ： 民 族 學 應 用 、 化 學 和 藥 理 學 研 究 研 究 進 展 | 茶 氨 酸 對 人 類 健 康 保 護 作 用 的 探 討 F S H W | 大 曲 與 窖 泥 不 同 組 合 模 式 下 糟 醅 豐 富 和 稀 有 類 群 的 響 應 與 組 裝 ： 從 微 生 物 生 態 學 到 白 酒 釀 造 微 生 態 F S H W | 補 充 蒸 谷 米 通 過 調 節 肝 臟 基 因 和 腸 道 菌 群 緩 解 小 鼠 高 脂 飲 食 引 起 的 高 脂 血 癥 《 食 品 科 學 》 ： 山 東 理 工 大 學 朱 蘭 蘭 教 授 等 ： 共 包 埋 姜 黃 素 和 還 原 型 谷 胱 甘 肽 的 納 米 脂 質 體 的 制 備 、 修 飾 與 表 征 《 食 品 科 學 》 ： 寧 夏 大 學 李 亞 蕾 教 授 等 ： 基 于 蛋 白 質 組 學 分 析 蛋 白 酶 體 對 宰 后 秦 川 牛 肉 貯 藏 期 間 品 質 變 化 的 影 響 ? 《 食 品 科 學 》 ： 河 南 科 技 大 學 羅 登 林 教 授 等 ： 熱 處 理 對 蕎 麥 麩 皮 蛋 白 結 構 與 理 化 特 性 的 影 響 《 食 品 科 學 》 ： 自 然 資 源 部 第 三 海 洋 研 究 所 張 怡 評 研 究 員 等 ： 銅 藻 多 酚 的 體 外 抗 炎 和 降 血 糖 活 性 南 京 農 業 大 學 陳 坤 杰 教 授 ： 基 于 E f f i c i e n t N e t 網 絡 模 型 的 豬 肉 新 鮮 度 智 能 識 別 方 法 《 食 品 科 學 》 ： 南 京 農 業 大 學 孫 健 教 授 等 ： 復 合 發 酵 劑 對 發 酵 魚 肉 香 腸 品 質 、 風 味 及 其 多 肽 抗 氧 化 活 性 的 影 響 中 國 海 洋 大 學 樊 燕 教 授 等 ： 基 于 感 官 組 學 解 析 熱 加 工 鷹 爪 蝦 關 鍵 滋 味 成 分 的 變 化 孫 大 文 院 士 被 評 為 全 球 “ 食 品 工 程 ” 領 域 最 頂 尖 的 學 者 祝 賀 《 食 品 科 學 》 編 委 會 委 員 郜 海 燕 研 究 員 當 選 國 際 食 品 科 學 院 院 士 祝 賀 《 食 品 科 學 》 3 位 編 委 榮 獲 “ 2 0 2 3 年 度 全 國 三 八 紅 旗 手 ” 祝 賀 《 食 品 科 學 》 編 委 會 顧 問 孫 寶 國 院 士 當 選 國 際 食 品 科 學 院 院 士 科 技 力 量 釀 造 首 都 “ 甜 蜜 事 業 ” — — 記 中 國 農 業 科 學 院 蜜 蜂 研 究 所 吳 黎 明 研 究 員 全 國 人 大 代 表 馬 延 和 ： 加 強 生 物 制 造 創 新 能 力 建 設 ， 培 育 生 物 經 濟 新 動 能 全 國 政 協 委 員 、 中 國 工 程 院 院 士 單 楊 ： 加 強 食 品 聲 稱 管 理 制 度 建 設 助 力 我 國 食 品 工 業 健 康 轉 型 生 姜 飲 料 機 休 閑 食 品 系 列 產 品 加 工 技 術 苜 蓿 發 酵 飲 料 的 研 制 一 種 護 齒 軟 糖 及 其 制 備 方 法 紅 薯 葉 系 列 食 品 加 工 技 術 研 究 燕 麥 膨 化 食 品 生 產 技 術 霍 山 石 斛 工 廠 化 生 產 及 產 品 開 發 L 半 胱 氨 酸 在 制 備 解 酒 藥 物 、 保 護 肝 臟 及 腎 臟 藥 物 中 的 應 用 食 經 觀 察 更 多 + 《 2 0 2 3 年 度 中 國 茶 葉 產 銷 形 勢 報 告 》 發 布 ： 總 產 量 3 3 3 . 9 5 萬 噸 、 總 產 值 3 2 9 6 . 6 8 億 元 食 品 工 業 “ 三 品 ” 行 動 撞 上 “ 新 質 生 產 力 ” 會 怎 樣 ？ 農 業 農 村 部 發 布 《 特 色 農 產 品 價 格 指 數 編 制 與 發 布 規 范 （ 征 求 意 見 稿 ） 》 餐 飲 世 界 更 多 + 福 建 菜 館 攜 手 己 悅 茶 事 白 露 節 氣 當 日 合 作 首 發 品 茶 雅 宴 京 閩 盛 宴 美 食 周 火 熱 開 幕 全 聚 德 攜 手 聚 春 園 推 出 中 華 老 字 號 非 遺 聯 名 宴 愛 爾 蘭 農 業 貿 易 團 造 訪 北 京 胡 同 成 功 舉 辦 “ 愛 爾 蘭 牛 肉 大 廚 創 意 工 坊 ” 活 動 樂 饗 御 點 美 饌 福 壽 膳 馫 玖 玖 — — 仿 膳 飯 莊 慶 祝 9 9 華 誕 仿 膳 茶 社 啟 幕 迎 賓 永 利 皇 宮 咖 啡 苑 限 時 呈 獻 意 大 利 南 部 美 味 商 務 部 啟 動 2 0 2 4 年 “ 中 華 美 食 薈 ” 活 動 期 刊 集 群 更 多 + 中 國 食 品 投 稿 官 網 《 中 國 食 品 》 ： 中 國 第 一 本 食 品 類 刊 物 ， 報 道 食 品 行 業 發 展 和 動 態 、 傳 播 美 食 、 美 酒 、 餐 飲 食 材 、 普 及 食 品 營 養 健 康 知 識 ， 弘 揚 中 國 飲 食 文 化 。 封 面 目 錄 正 文 食 品 科 學 投 稿 官 網 《 食 品 科 學 》 ： 刊 載 國 內 外 食 品 行 業 高 新 技 術 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 證 指 標 連 續 多 年 學 科 排 名 第 一 ， E I 收 錄 ， 卓 越 計 劃 項 目 資 助 。 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 封 面 目 錄 正 文 2 0 2 4 年 第 4 5 卷 2 0 2 4 年 第 1 8 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 9 0 9 中 國 釀 造 投 稿 官 網 《 中 國 釀 造 》 ： 國 內 外 公 開 發 行 學 術 期 刊 ， 重 點 刊 登 釀 造 學 科 領 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 動 態 ， 主 要 欄 目 為 專 題 論 述 、 研 究 報 告 、 應 用 技 術 、 分 析 檢 測 等 。 封 面 目 錄 正 文 食 品 界 投 稿 官 網 《 食 品 界 》 ： 國 內 惟 一 一 本 關 注 食 品 經 濟 動 向 的 新 聞 期 刊 ， 高 端 性 、 權 威 性 、 實 踐 性 ， 秉 承 “ 專 業 、 專 注 、 專 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 價 值 的 行 業 高 端 媒 體 。 封 面 目 錄 正 文 肉 類 研 究 投 稿 官 網 《 肉 類 研 究 》 ： 融 學 術 研 究 、 產 品 開 發 和 技 術 創 新 為 一 體 ， 致 力 于 肉 類 科 研 和 技 術 推 廣 。 中 國 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 封 面 目 錄 正 文 2 0 2 4 年 第 3 8 卷 2 0 2 4 年 第 0 7 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 9 0 9 乳 業 科 學 與 技 術 投 稿 官 網 《 乳 業 科 學 與 技 術 》 ： 集 乳 畜 與 乳 品 兩 大 行 業 及 相 關 產 業 于 一 體 的 綜 合 性 科 技 期 刊 ， 中 國 科 技 核 心 期 刊 。 封 面 目 錄 正 文 2 0 2 4 年 第 4 7 卷 2 0 2 4 年 第 0 3 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 8 2 6 F S H W 投 稿 官 網 《 食 品 科 學 與 人 類 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 傳 播 食 品 科 學 、 營 養 學 、 免 疫 學 和 交 叉 學 科 領 域 內 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 錄 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 計 劃 項 目 資 助 。 封 面 目 錄 正 文 V o l u m e 1 3 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 1 2 J F F 投 稿 官 網 《 未 來 食 品 學 報 （ 英 文 ） 》 ： 緊 跟 食 品 行 業 發 展 趨 勢 ， 報 道 食 品 科 學 領 域 高 新 技 術 、 精 準 營 養 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 卓 越 計 劃 項 目 資 助 。 封 面 目 錄 正 文 V o l u m e 4 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 4 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 2 0 F S A P 投 稿 官 網 《 動 物 源 食 品 科 學 （ 英 文 ） 》 ： 發 表 動 物 源 食 品 相 關 科 學 理 論 和 實 驗 基 礎 研 究 ， 展 示 為 人 類 供 應 營 養 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 動 物 源 食 品 而 開 發 的 創 新 性 技 術 成 果 。 封 面 目 錄 正 文 V o l u m e 1 ( 2 0 2 3 ) 2 0 2 3 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 2 0 會 展 培 訓 精 彩 直 播 食 育 科 普 更 多 + 2 0 2 4 年 動 物 源 食 品 科 學 與 人 類 健 康 國 際 研 討 會 第 1 1 1 屆 全 國 糖 酒 會 食 品 科 技 成 果 交 流 會 第 五 屆 食 品 科 學 與 人 類 健 康 國 際 研 討 會 第 1 1 屆 食 品 與 生 物 學 科 高 水 平 S C I 論 文 撰 寫 與 投 稿 技 巧 研 修 班 第 一 屆 大 食 物 觀 · 未 來 食 品 科 技 創 新 國 際 研 討 會 食 品 安 全 消 費 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 嗎 新 茶 飲 要 避 免 走 老 路 你 會 喝 酸 奶 嗎 預 包 裝 熟 肉 制 品 消 費 提 示 世 界 高 血 壓 日 | 健 康 飲 食 和 高 血 壓 疾 病 防 治 電 解 式 果 蔬 清 洗 機 加 少 量 食 鹽 除 菌 效 果 更 佳 視 頻 新 聞 微 視 頻 更 多 + 精 湛 廚 藝 為 國 爭 光 、 赤 誠 初 心 護 烹 飪 傳 承 — — 《 中 國 食 品 》 雜 志 對 國 家 級 烹 飪 大 師 崔 玉 芬 專 訪 2 0 2 4 第 六 屆 國 際 中 餐 名 廚 杯 廚 藝 交 流 賽 暨 第 十 屆 龍 王 杯 廚 藝 交 流 賽 成 功 舉 辦 食 品 科 技 成 果 轉 化 哪 家 強 ？ 第 1 1 1 屆 全 國 糖 酒 會 食 品 科 技 成 果 交 流 會 幫 大 忙 ！ 武 漢 輕 工 大 學 硒 科 學 與 工 程 現 代 產 業 學 院 院 長 祝 振 洲 教 授 專 訪 湖 北 省 食 品 科 學 技 術 學 會 理 事 長 、 華 中 農 業 大 學 潘 思 軼 教 授 專 訪 ！ 寧 夏 農 林 科 學 院 枸 杞 科 學 研 究 所 閆 亞 美 副 所 長 專 訪 專 題 專 欄 更 多 + 《 食 品 科 學 》 專 欄 征 稿 ： 預 防 便 秘 促 進 腸 道 健 康 的 老 年 食 品 J . 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