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普 洱 堂 | 探 尋 普 洱 茶 世 界 ， 分 享 普 洱 茶 生 活 – 普 洱 茶 友 聚 集 地 首 頁 動 態 圈 子 商 鋪 專 題 堂 主 說 幫 助 文 章 文 章 圈 子 商 城 文 檔 快 報 用 戶 網 址 導 航 0 v c l o a k > 0 v c l o a k > } 已 認 證 文 章 評 論 關 注 粉 絲 ￥ } } 您 已 完 成 今 天 任 務 的 私 信 列 表 所 有 往 來 私 信 財 富 管 理 余 額 、 積 分 管 理 推 廣 中 心 推 廣 有 獎 勵 N E W 任 務 中 心 每 日 任 務 N E W 成 為 會 員 購 買 付 費 會 員 認 證 服 務 申 請 認 證 N E W 我 的 訂 單 查 看 我 的 訂 單 我 的 設 置 編 輯 個 人 資 料 小 黑 屋 關 進 小 黑 屋 的 人 N E W 進 入 后 臺 管 理 登 錄 快 速 注 冊 × 首 頁 資 訊 公 告 快 報 頭 條 0 篇 行 業 0 篇 活 動 0 篇 觀 點 2 2 0 篇 圈 子 交 流 茶 課 堂 學 習 茶 知 識 2 0 9 篇 選 購 7 1 篇 沖 泡 1 0 1 篇 品 鑒 1 3 6 篇 儲 存 4 4 篇 功 效 0 篇 熟 茶 5 6 篇 老 茶 2 7 篇 經 營 7 7 篇 茶 歷 史 2 篇 茶 文 化 1 3 3 篇 種 植 加 工 4 7 篇 茶 生 活 分 享 生 活 與 茶 1 0 4 篇 茶 與 器 6 1 篇 茶 筆 記 3 篇 茶 山 行 1 8 篇 茶 空 間 8 篇 茶 文 案 5 篇 人 文 詩 詞 文 人 2 篇 茶 詩 句 6 篇 茶 對 聯 2 篇 茶 故 事 0 篇 茗 人 堂 0 篇 文 獻 1 1 篇 茶 山 版 納 茶 區 1 0 5 篇 普 洱 茶 區 1 6 篇 臨 滄 茶 區 8 1 篇 保 山 茶 區 1 篇 其 他 茶 區 3 篇 讀 書 茶 鋪 種 植 加 工 臺 地 茶 發 展 簡 史 堂 主 說 2 0 2 3 8 2 品 鑒 “ 濃 ” O R “ 厚 ” ， 你 分 得 清 楚 嗎 ？ 堂 主 說 2 0 2 4 5 3 1 儲 存 普 洱 茶 醇 化 過 程 中 物 理 性 質 的 變 化 堂 主 說 2 0 2 3 7 4 熟 茶 熟 普 散 茶 好 還 是 茶 餅 好 ? 堂 主 說 2 0 2 3 7 4 每 日 熱 點 T O P 1 高 考 之 后 想 報 考 “ 茶 學 ” 專 業 ， 應 該 如 何 選 擇 ？ 6 月 2 5 日 T O P 2 綠 茶 思 維 下 的 普 洱 茶 審 評 體 系 ： 有 待 改 進 的 舌 尖 科 學 。 6 月 2 5 日 熱 門 圈 子 全 部 大 雜 燴 話 題 2 茶 友 1 前 往 [ 我 說 ] 分 享 好 文 ： “ 紫 芽 ” 是 一 種 茶 樹 品 種 嗎 ？ 詳 細 聊 聊 云 南 的 “ 紫 芽 茶 ” [ 我 說 ] 為 什 么 泡 茶 前 要 稱 重 ？ 隨 手 拍 話 題 2 茶 友 1 前 往 [ 我 說 ] 茶 山 的 一 個 小 可 耐 ?? [ 我 說 ] 清 爽 茶 空 間 茶 山 行 話 題 1 茶 友 1 前 往 [ 我 說 ] 一 棵 很 大 的 壩 歪 茶 書 茶 書 匯 話 題 1 茶 友 1 前 往 [ 提 問 ] 大 家 都 在 讀 什 么 茶 書 ？ 茶 與 器 話 題 1 茶 友 1 前 往 [ 提 問 ] 紫 砂 壺 怎 么 開 壺 ？ 茶 與 空 間 話 題 6 茶 友 3 前 往 [ 提 問 ] 新 普 洱 散 茶 品 鑒 沖 泡 要 注 意 什 么 ？ [ 我 說 ] 品 鑒 會 用 多 大 的 茶 杯 更 合 適 [ 我 說 ] 普 洱 老 茶 品 鑒 注 意 什 么 [ 我 說 ] 熟 茶 品 鑒 會 用 什 么 茶 器 熟 茶 館 話 題 2 茶 友 3 前 往 [ 我 說 ] 2 0 0 4 年 “ 牛 頭 餅 ” （ 臨 滄 撤 州 設 市 紀 念 餅 ） ， 香 氣 純 凈 、 陳 香 濃 郁 ， 味 醇 厚 、 糯 滑 [ 提 問 ] 熟 茶 卡 喉 是 怎 么 造 成 的 ？ 老 茶 匯 話 題 1 茶 友 1 前 往 [ 提 問 ] 普 洱 老 茶 有 異 味 怎 么 處 理 ？ 堂 主 推 薦 茶 知 識 緊 壓 筍 殼 ， 以 七 為 整 ， 普 洱 茶 的 規 格 遠 沒 有 看 起 來 那 么 簡 單 眾 所 周 知 ， 七 子 餅 是 普 洱 茶 的 別 稱 ， 而 關 于 這 一 名 稱 的 由 來 ， 有 說 法 認 為 7 是 云 南 文 化 中 多 子 多 福 的 吉 祥 數 字 ， 還 有 說 法 認 為 是 古 代 馬 幫 運 茶 時 沿 襲 下 來 的 規 格 。 但 在 一 次 深 度 探 究 中 ， 陸 離 發 現 七 子 餅 以 7 為 單 位 的 規 格 ， 和 獨 特 的 緊 壓 形 式 ， 絕 不 僅 僅 是 寓 意 吉 祥 和 沿 襲 古 制 那 么 簡 單 。 為 什 么 緊 壓 形 式 ， 對 普 洱 茶 發 酵 最 有 利 ？ 為 什 么 七 子 餅 的 規 格 ， 最 適 合 普 洱 茶 ？ 今 天 陸 離 就 來 帶 茶 友 們 一 探 七 子 餅 的 真 正 意 義 。 為 什 么 緊 壓 有 利 于 普 洱 茶 發 酵 ？ 縱 … . . . 普 洱 堂 6 月 1 3 日 0 0 1 0 茶 知 識 “ 紫 芽 ” 是 一 種 茶 樹 品 種 嗎 ？ 詳 細 聊 聊 云 南 的 “ 紫 芽 茶 前 兩 天 跟 廖 哥 聊 天 ， 聊 到 紫 芽 茶 的 話 題 ， 也 聊 到 平 時 在 網 絡 上 看 到 的 各 種 專 家 大 V 傳 播 錯 的 離 譜 的 紫 芽 茶 知 識 的 現 象 ， 而 在 之 前 跟 一 些 茶 友 日 常 交 流 過 程 中 ， 也 發 現 不 少 茶 友 對 紫 芽 茶 相 關 的 認 知 確 實 比 較 少 ， 喝 過 正 經 紫 芽 茶 的 就 更 少 了 。 因 此 ， 在 跟 廖 哥 聊 完 之 后 ， 覺 得 有 必 要 寫 篇 文 章 ， 跟 大 家 分 享 一 下 關 于 “ 紫 芽 茶 ” 的 相 關 常 識 。 雖 然 廖 哥 在 群 里 也 做 了 一 些 基 礎 科 普 分 享 ， 但 我 還 是 想 補 充 一 些 更 細 節 的 東 西 ， 以 便 大 家 有 想 深 入 了 解 紫 芽 茶 的 需 求 。 多 … . . . 思 韻 6 月 1 日 0 0 7 0 品 鑒 喝 懂 易 武 茶 王 刮 風 寨 ， 這 篇 文 章 就 夠 了 ！ 我 深 度 研 習 過 的 三 款 刮 風 寨 ： 目 前 ， 在 玩 高 端 茶 這 個 小 圈 子 里 ， 習 慣 性 的 將 刮 風 寨 細 分 為 ： 茶 王 樹 、 白 沙 河 、 茶 坪 、 三 家 村 、 冷 水 河 、 黑 水 梁 子 、 獵 虎 山 等 七 個 小 產 區 ， 無 疑 ， 這 七 個 小 產 區 的 茶 代 表 著 刮 風 寨 茶 葉 的 最 佳 品 質 。 據 我 所 知 ， 七 個 產 區 中 ， 白 沙 河 、 茶 坪 、 三 家 村 的 產 量 稍 大 ， 擁 有 這 三 片 地 的 茶 農 最 多 ， 茶 王 樹 、 冷 水 河 、 黑 水 梁 子 的 產 量 相 對 較 小 。 尤 其 是 冷 水 河 ， 原 料 只 掌 握 在 兩 家 茶 農 手 中 ， 據 傳 彎 弓 濫 田 寨 的 部 分 茶 農 也 擁 有 ， 不 過 就 … . . . 普 洱 堂 4 月 2 日 0 0 1 0 8 茶 山 行 普 洱 秘 境 問 山 行 （ 一 ） | 百 花 潭 第 一 次 喝 到 百 花 潭 是 在 茶 二 的 大 觀 書 院 ， 六 月 炎 熱 ， 這 泡 生 普 喝 的 全 身 清 涼 舒 爽 。 入 口 瞬 間 是 山 野 花 香 ， 唇 齒 縈 繞 ， 旖 旎 妖 嬈 ， 回 味 時 還 有 涼 絲 絲 類 似 檸 檬 的 清 香 ， 甜 潤 與 霸 氣 兼 美 ， 山 野 氣 息 濃 厚 而 恣 意 ， 體 感 強 烈 爽 快 。 我 試 著 問 茶 二 ， 這 個 茶 山 附 近 有 水 源 地 吧 ， 他 說 ， 豈 止 是 水 源 地 ， 它 和 銅 箐 河 ， 蟒 蛇 箐 都 是 易 武 森 林 + 水 系 的 稀 缺 茶 地 。 那 時 起 ， 我 開 始 起 了 探 訪 之 心 ， 原 始 森 林 ， 溪 澗 深 潭 ， 荒 野 古 樹 ， 想 著 就 很 美 。 ? 元 宵 前 正 好 有 一 … . . . 普 洱 堂 4 月 2 日 0 0 2 9 茶 知 識 古 茶 樹 不 老 不 衰 的 奧 秘 ， 蘊 藏 在 其 遺 傳 信 息 中 … 古 茶 樹 ， 唯 一 一 種 無 懼 病 蟲 害 的 經 濟 林 木 。 古 茶 樹 ， 唯 一 一 種 與 歲 月 對 抗 的 喬 木 茶 樹 。 古 茶 樹 ， 唯 一 一 種 可 被 品 飲 的 千 年 古 樹 茶 。 關 于 古 樹 茶 ， 還 有 太 多 的 真 相 未 被 揭 開 ， 還 有 太 多 的 謎 題 等 待 探 索 ， 今 天 這 篇 文 章 ， 我 們 就 繼 續 順 著 科 研 界 對 古 樹 茶 的 研 究 之 路 ， 去 打 開 古 樹 茶 最 為 核 心 的 長 壽 之 謎 — — 原 初 細 胞 內 的 遺 傳 信 息 。 被 異 花 授 粉 的 古 樹 茶 云 南 古 茶 樹 ： 千 年 不 老 不 衰 ， 無 懼 病 蟲 侵 害 書 接 上 文 ， 既 然 礦 物 質 豐 富 … . . . 普 洱 堂 4 月 1 日 0 0 4 8 加 載 中 . . . 沒 有 更 多 了 加 載 更 多 簽 到 排 行 幸 運 之 星 正 在 降 臨 . . . 點 擊 領 取 今 天 的 簽 到 獎 勵 ！ 恭 喜 ！ 您 今 天 獲 得 了 } 積 分 今 日 簽 到 連 續 簽 到 0 > } 連 續 } 天 沒 有 簽 到 數 據 簽 到 排 行 第 0 期 第 0 期 第 0 期 第 0 期 第 0 期 第 0 期 第 0 期 第 0 期 熱 門 文 章 全 部 觀 點 選 購 沖 泡 品 鑒 更 多 茶 山 行 小 眾 游 路 線 ｜ 普 洱 （ 景 邁 山 ） 攻 略 旅 行 ， 是 打 破 自 己 認 知 閉 環 的 好 方 法 。 旅 行 的 意 義 ， 不 是 尋 找 相 似 ， 而 是 收 獲 不 同 。 帶 著 洞 察 之 眼 ， 懷 著 反 觀 之 心 ， 沐 浴 在 巨 大 的 不 同 之 中 。 回 來 的 才 可 能 是 一 個 更 真 的 自 己 。 作 者 ： 靜 添 插 圖 | @ 靜 添 隨 著 景 邁 山 上 個 月 申 遺 成 功 ， 從 前 以 普 洱 茶 聞 名 ， 屬 于 昆 明 西 雙 版 納 中 間 路 過 城 市 的 普 洱 在 國 內 熱 度 漸 長 。 幸 好 ， 這 座 城 市 遠 沒 有 昆 大 麗 那 么 火 熱 ， 可 以 讓 膩 煩 了 中 國 千 篇 一 律 古 鎮 游 的 我 們 有 機 會 體 驗 云 南 原 生 古 寨 精 髓 。 這 里 商 業 … . . . 普 洱 堂 2 3 年 1 1 月 1 日 0 0 2 k 版 納 茶 區 哆 依 樹 普 洱 茶 特 點 簡 介 哆 依 樹 普 洱 茶 特 點 是 ： 1 、 哆 依 樹 普 洱 茶 古 茶 園 環 境 優 越 ， 屬 于 深 山 原 始 森 林 ， 生 態 環 境 好 。 2 、 哆 依 樹 古 樹 茶 普 洱 茶 是 標 準 的 高 桿 古 茶 樹 ， 樹 齡 大 ， 扎 根 深 ， 所 吸 取 到 的 礦 物 質 多 。 3 、 哆 依 樹 普 洱 茶 純 手 工 制 作 ， 哆 依 樹 茶 箐 有 經 驗 豐 富 的 老 師 傅 炒 制 ， 在 品 質 方 面 更 凸 顯 。 4 、 哆 依 樹 普 洱 茶 的 口 感 是 多 種 花 香 混 合 的 香 型 ， 入 口 水 路 很 細 很 柔 ， 回 味 好 。 　 哆 依 樹 名 字 的 由 來 　 　 哆 依 樹 也 叫 多 依 樹 ， 是 云 南 一 種 野 生 酸 果 樹 ， 也 叫 酸 木 瓜 。 哆 依 樹 古 樹 茶 … . . . 堂 主 說 2 3 年 7 月 2 4 日 0 0 1 . 9 k 資 訊 數 據 | 2 0 2 3 年 中 國 春 茶 產 銷 形 勢 報 告 （ 建 議 收 藏 ） 執 筆 人 ： 梁 曉 、 梅 宇 、 王 慶 2 0 2 3 年 ， 隨 著 新 冠 疫 情 防 控 自 年 初 開 始 轉 入 平 穩 階 段 ， 黨 中 央 、 國 務 院 的 “ 穩 經 濟 ” 政 策 成 效 逐 漸 顯 現 ， 需 求 收 縮 、 供 給 沖 擊 、 預 期 轉 弱 三 重 壓 力 得 到 緩 解 ， 經 濟 運 行 實 現 良 好 開 局 。 據 國 家 統 計 局 4 月 1 8 日 發 布 的 2 0 2 3 年 一 季 度 國 民 經 濟 運 行 情 況 顯 示 ： 初 步 核 算 ， 一 季 度 國 內 生 產 總 值 2 8 . 5 萬 億 元 ， 按 不 變 價 格 計 算 ， 同 比 增 長 4 . 5 % 。 分 產 業 看 ， 第 一 產 業 增 加 值 1 . 2 萬 億 元 ， 比 增 … . . . 堂 主 說 2 3 年 7 月 1 8 日 0 0 1 . 8 k 臨 滄 茶 區 不 是 秘 境 ， 勝 似 秘 境 ： 聊 聊 “ 臨 滄 茶 四 大 新 貴 ” 云 南 山 頭 茶 的 江 湖 ， 永 遠 都 不 缺 新 熱 點 。 前 幾 年 有 段 時 間 普 洱 茶 圈 流 行 過 一 個 詞 ： “ 秘 境 ” 。 秘 境 這 個 詞 很 有 意 思 ， 光 聽 起 來 就 自 帶 “ 神 秘 ” 色 彩 。 尤 其 對 于 常 年 生 活 在 城 市 里 的 人 而 言 ， 秘 境 ， 就 是 夢 想 之 地 。 從 字 面 意 思 理 解 ， 秘 境 ， 大 概 就 是 “ 鮮 為 人 知 的 地 方 ” 或 者 “ 鮮 有 外 人 到 達 的 地 方 ” ， 另 外 ， 對 大 多 數 人 而 言 意 味 著 & l d q u o … . . . 堂 主 說 2 3 年 7 月 2 1 日 1 0 1 . 7 k 臨 滄 茶 區 臨 滄 茶 常 識 補 遺 ： 雙 江 六 大 茶 區 雙 江 茶 不 止 勐 庫 ， 更 有 六 大 茶 區 詹 英 佩 老 師 在 她 的 著 作 中 稱 雙 江 是 茶 祖 居 住 的 地 方 ， 這 并 不 只 是 藝 術 化 的 夸 張 描 述 。 雙 江 種 茶 歷 史 悠 久 ， 在 這 里 世 居 的 布 朗 族 、 佤 族 等 民 族 都 是 古 代 “ 濮 ” 人 后 裔 ， 而 古 濮 人 在 3 0 0 0 ? 多 年 前 就 懂 得 種 茶 、 制 茶 和 用 茶 。 根 據 《 雙 江 傣 族 簡 史 》 記 載 ， 1 4 8 5 年 當 地 土 司 罕 廷 發 就 派 人 在 冰 島 種 植 庫 大 葉 種 茶 。 清 乾 隆 二 十 六 年 （ 1 7 6 1 年 ） 起 ， 雙 江 勐 庫 大 葉 茶 已 外 引 到 順 寧 … . . . 堂 主 說 2 3 年 7 月 2 0 日 0 0 1 . 4 k 茶 詩 句 經 典 茶 詩 《 飲 茶 歌 》 注 釋 , 譯 文 , 賞 析 _ 盧 仝 飲 茶 歌 與 皎 然 飲 茶 歌 的 賞 析 對 比 唐 代 詩 人 盧 仝 寫 過 一 首 著 名 的 茶 詩 《 飲 茶 歌 》 ， 盧 仝 飲 茶 歌 因 其 語 言 樸 素 ， 形 象 動 人 ， 膾 灸 人 口 ， 雅 俗 共 賞 ， 故 傳 頌 不 止 。 下 面 茶 詩 網 帶 您 先 了 解 下 盧 仝 及 其 飲 茶 歌 ， 再 來 賞 析 茶 道 宗 師 皎 然 的 《 飲 茶 歌 誚 崔 石 使 君 》 、 《 飲 茶 歌 送 鄭 容 》 。 盧 仝 飲 茶 歌 《 走 筆 謝 孟 諫 議 寄 新 茶 》 又 名 : 飲 茶 歌 、 七 碗 茶 。 以 下 簡 稱 《 飲 茶 歌 》 。 唐 · 盧 仝 日 高 丈 五 睡 正 濃 ， 軍 將 打 門 驚 周 公 。 口 云 諫 議 送 書 信 ， 白 絹 斜 封 三 道 印 。 開 緘 宛 見 諫 議 面 ， 手 閱 月 團 三 百 … . . . 普 洱 堂 2 3 年 8 月 1 1 日 0 1 1 k 老 茶 下 關 茶 廠 8 6 5 3 的 歷 史 ， 一 招 教 你 快 速 判 斷 年 份 如 果 把 各 家 茶 廠 的 代 表 作 拉 出 來 排 排 號 的 話 ， 勐 海 茶 廠 的 7 5 4 2 肯 定 是 當 仁 不 讓 的 老 大 ， 而 昆 明 茶 廠 的 7 5 8 1 也 是 不 可 忽 視 的 存 在 ， 但 到 了 下 關 茶 廠 ， 說 法 可 能 就 不 太 一 樣 了 。 俗 話 說 “ 勐 海 （ 茶 廠 ） 餅 ， 昆 明 （ 茶 廠 ） 磚 ， 下 關 （ 茶 廠 ） 沱 ” ， 下 關 茶 廠 的 c 位 應 該 是 暢 銷 近 7 0 年 代 的 甲 級 沱 茶 （ 小 綠 盒 ） ， 再 不 濟 也 是 曾 風 靡 歐 洲 ， 火 爆 法 國 的 銷 法 沱 （ 7 6 6 3 ） ， 但 下 關 茶 廠 其 實 還 有 一 個 隱 藏 的 王 者 — & m … . . . 堂 主 說 2 3 年 7 月 1 8 日 0 0 7 8 7 資 訊 【 圖 解 】 《 茶 文 化 培 訓 教 育 現 狀 及 未 來 發 展 方 向 》 報 告 發 布 ！ 8 月 1 6 日 ， 以 “ 迎 接 新 機 遇 服 務 大 市 場 ” 為 主 題 的 第 四 屆 茶 文 化 培 訓 教 育 交 流 會 在 中 國 長 壽 之 鄉 、 中 國 高 山 白 茶 之 鄉 — — 福 建 省 柘 榮 縣 舉 行 。 來 自 全 國 各 地 涉 茶 中 、 高 等 院 校 的 教 師 及 兩 岸 三 地 的 茶 文 化 培 訓 機 構 負 責 人 出 席 交 流 會 。 本 次 活 動 是 繼 2 0 1 4 年 在 陜 西 省 涇 陽 縣 、 2 0 1 6 年 在 貴 州 省 都 勻 市 、 2 0 1 8 年 在 湖 南 省 安 化 縣 ， 時 隔 四 年 后 舉 行 的 第 一 場 全 國 層 面 的 針 對 茶 文 化 培 訓 教 育 的 交 … . . . 堂 主 說 2 3 年 8 月 2 5 日 0 0 7 6 4 儲 存 普 洱 茶 醇 化 過 程 中 物 理 性 質 的 變 化 普 洱 茶 最 吸 引 人 的 主 要 就 是 一 個 “ 變 ” 字 ， 從 生 茶 到 熟 茶 的 轉 變 ， 從 新 茶 到 老 茶 的 轉 變 ， 不 斷 的 變 化 ， 勾 勒 出 了 普 洱 茶 世 界 豐 富 的 圖 景 。 我 們 往 往 比 較 容 易 看 到 變 的 結 果 ， 例 如 湯 色 轉 為 橙 紅 ， 抑 或 是 出 現 梅 子 香 、 果 香 、 木 質 香 等 等 ， 但 是 這 些 味 道 從 何 而 來 呢 ？ 在 普 洱 茶 的 內 部 ， 究 竟 發 生 了 哪 些 變 化 ？ 我 們 一 起 來 看 看 。 ? ? 1 、 干 物 質 損 耗 普 洱 茶 在 存 儲 的 過 程 中 ， 造 成 干 物 質 損 耗 的 原 因 有 很 多 。 普 洱 茶 消 耗 氧 氣 ， 放 出 二 … . . . 堂 主 說 2 3 年 7 月 4 日 0 0 7 6 1 品 鑒 普 洱 茶 的 水 路 ， 到 底 說 的 是 什 么 呢 ？ 和 友 人 談 到 了 普 洱 茶 圈 子 的 水 深 ， 他 連 連 擺 手 ， 說 水 太 深 了 ， 很 多 行 業 專 業 詞 匯 ， 聽 也 聽 不 懂 ， 一 個 不 小 心 說 不 定 就 踩 雷 了 。 言 語 里 說 的 幽 默 ， 但 對 新 人 小 白 們 而 言 只 怕 是 過 于 真 實 的 現 狀 了 。 以 至 于 大 家 都 在 很 迫 切 地 學 習 了 解 那 些 專 業 詞 匯 ， 好 讓 自 己 看 上 去 不 那 么 業 余 。 其 實 業 余 不 業 余 的 ， 本 來 喝 茶 就 不 是 為 了 喝 給 別 人 看 的 ， 只 是 對 于 一 些 詞 匯 如 果 不 知 道 的 話 ， 確 實 很 難 切 實 感 受 到 一 次 完 整 的 品 飲 體 驗 。 就 拿 普 洱 茶 的 水 路 來 說 吧 ， 相 信 很 多 朋 友 都 在 … . . . 堂 主 說 2 3 年 8 月 3 日 0 0 6 9 7 加 載 中 . . . 沒 有 更 多 了 加 載 更 多 最 新 評 論 P R E V N E X T 來 自 ： 熱 門 圈 子 我 加 入 的 我 創 建 的 0 v c l o a k c l a s s = w i d g e t h o t c i r c l e > 個 茶 友 ? 個 話 題 沒 有 圈 子 所 有 圈 子 最 新 文 章 T O P 1 b 6 d d 8 小 時 前 T O P 2 f 4 d c 1 5 小 時 前 T O P 3 5 d 2 7 2 0 小 時 前 8 2 9 f 2 0 小 時 前 3 b 2 5 2 0 小 時 前 0 f d 4 2 1 小 時 前 最 新 文 章 全 部 資 訊 堂 主 說 生 活 與 茶 茶 山 行 更 多 高 考 之 后 想 報 考 “ 茶 學 ” 專 業 ， 應 該 如 何 選 擇 ？ 一 年 一 度 的 高 考 已 經 結 束 了 ， 很 多 學 生 和 家 長 恐 怕 早 就 開 始 為 接 下 來 的 報 考 工 作 籌 謀 已 久 ， 作 為 一 名 研 究 茶 葉 為 主 題 的 公 眾 號 ， 今 天 來 聊 聊 “ 茶 學 ” 專 業 有 關 的 基 礎 認 知 ， 希 望 能 對 各 位 面 臨 專 業 選 擇 的 同 學 和 家 長 們 有 一 點 參 考 和 幫 助 。 一 、 社 會 對 “ 茶 學 ” 的 誤 解 聽 到 “ 茶 學 ” ， 你 會 想 到 什 么 ？ 如 果 你 是 一 個 非 相 關 專 業 畢 業 的 人 ， 大 概 率 會 對 這 兩 個 字 有 一 點 誤 解 。 … 每 日 推 薦 0 0 2 5 堂 主 說 6 月 2 5 日 綠 茶 思 維 下 的 普 洱 茶 審 評 體 系 ： 有 待 改 進 的 舌 尖 科 學 。 把 盤 、 泡 茶 、 看 湯 色 、 聞 香 氣 、 嘗 滋 味 、 評 葉 底 . . . 樣 盤 、 茶 匙 、 審 評 碗 、 定 時 器 、 茶 樣 稱 、 吐 茶 桶 . . . 茶 葉 審 評 ， 一 向 是 精 準 而 嚴 謹 的 指 尖 藝 術 ， 然 而 對 于 普 洱 茶 來 說 ， 現 行 的 審 評 體 系 似 乎 不 夠 專 業 ， 更 不 夠 全 面 。 今 天 ， 陸 離 就 來 斗 膽 聊 一 聊 普 洱 茶 審 評 制 度 的 不 足 。 現 有 審 評 不 夠 嚴 謹 普 洱 茶 誕 生 已 有 數 百 余 年 ， 但 直 到 1 9 9 6 年 以 后 ， 才 真 正 迎 來 了 高 速 發 展 期 ， 也 正 是 由 于 起 步 較 晚 ， 普 洱 茶 的 茶 學 ， 茶 道 ， 茶 具 ， 茶 藝 等 都 還 沒 有 形 成 一 … 品 鑒 0 0 1 6 堂 主 說 6 月 2 5 日 普 洱 茶 的 活 性 到 底 是 什 么 ？ 經 常 和 老 茶 客 喝 茶 ， 也 許 你 會 聽 到 這 樣 的 評 價 ： “ 這 款 普 洱 茶 的 活 性 不 足 ” 。 那 么 ， 什 么 是 普 洱 茶 的 活 性 ？ “ 活 性 ” 是 一 個 廣 泛 應 用 的 術 語 ， 原 本 起 源 于 化 學 領 域 ， 用 來 描 述 溶 液 離 子 的 活 動 度 或 酶 的 活 性 ， 后 來 這 個 概 念 被 擴 展 到 生 物 學 、 醫 學 、 物 理 學 等 多 個 領 域 。 其 基 本 含 義 是 指 具 有 生 命 力 ， 能 夠 頑 強 活 躍 下 去 的 一 種 活 動 性 質 。 在 化 學 領 域 ， 活 性 常 常 用 來 描 述 催 化 劑 的 特 性 ， 如 迅 速 起 反 … 茶 知 識 0 0 1 6 堂 主 說 6 月 2 5 日 2 0 2 4 春 茶 季 觀 察 ｜ 普 洱 產 區 干 旱 ， 可 謂 是 最 近 幾 年 云 南 各 大 茶 葉 產 區 的 氣 候 主 調 ， 故 而 每 年 春 茶 產 銷 的 增 減 也 就 常 常 為 人 所 掛 念 。 在 剛 剛 過 去 的 春 季 （ 1 4 月 ） ， 普 洱 市 茶 產 業 毛 茶 產 量 1 . 8 1 萬 噸 ， 比 去 年 增 加 3 . 5 6 % ； 綜 合 產 值 6 5 . 2 8 億 元 ， 比 去 年 增 加 1 1 . 6 % ； 干 毛 茶 平 均 單 價 7 6 . 9 3 元 / k g ， 比 去 年 增 加 5 . 7 % 。 一 連 串 不 斷 增 長 的 數 字 ， 雖 然 算 不 上 特 別 亮 眼 ， 但 還 是 可 以 看 出 普 洱 市 茶 產 業 持 續 向 好 的 發 展 勢 頭 。 相 比 臨 滄 與 西 雙 … 茶 知 識 0 0 1 1 堂 主 說 6 月 2 5 日 2 0 2 4 春 茶 季 觀 茶 ｜ 臨 滄 產 區 在 普 遍 干 旱 的 云 南 天 氣 里 ， 今 年 的 臨 滄 茶 區 特 別 是 勐 庫 卻 在 清 明 前 后 幸 運 地 被 春 雨 洗 沐 了 一 番 。 雖 然 是 人 工 降 雨 ， 在 小 戶 賽 、 大 戶 賽 部 分 區 域 還 釀 成 了 冰 雹 ， 好 在 受 災 并 不 嚴 重 。 臨 滄 茶 區 相 對 其 他 產 區 的 旱 情 而 言 ， 無 疑 較 為 幸 運 。 相 信 這 也 少 不 了 雙 江 縣 近 些 年 對 古 茶 樹 舉 措 得 宜 的 有 機 管 護 ， 整 個 大 氣 候 環 境 似 乎 回 歸 到 早 年 的 森 林 生 態 。 全 縣 現 有 百 年 以 上 栽 培 型 古 茶 樹 3 . 6 5 萬 畝 ， 目 前 劃 定 市 級 古 茶 樹 資 源 保 護 區 5 9 片 0 . 8 萬 … 茶 知 識 0 0 7 堂 主 說 6 月 2 5 日 中 期 茶 經 營 實 操 作 為 中 期 茶 市 場 的 參 與 者 和 推 動 者 ， 我 們 不 但 每 天 面 對 消 費 者 的 真 實 需 求 ， 也 見 證 了 普 洱 茶 三 大 細 分 市 場 的 繁 榮 起 落 與 理 性 回 歸 。 品 飲 、 收 藏 、 和 禮 品 市 場 相 互 輪 回 ， 近 年 更 在 以 大 圓 普 洱 為 代 表 的 金 融 方 式 ， 以 及 快 消 品 柑 普 茶 和 其 他 跨 界 模 式 如 喜 茶 等 終 端 快 飲 模 式 的 推 動 下 ， 共 同 擴 大 了 普 洱 中 期 茶 和 老 茶 （ 以 下 簡 稱 “ 中 老 期 茶 ” ） 的 消 費 群 體 。 ? 價 格 優 勢 是 中 期 茶 最 大 吸 引 力 芳 村 市 場 通 常 把 十 年 以 上 陳 期 的 … 經 營 0 0 1 3 堂 主 說 6 月 2 5 日 普 洱 茶 苦 澀 與 發 酸 的 原 因 喝 普 洱 茶 的 時 候 ， 入 口 的 感 覺 會 有 苦 與 澀 ， 過 后 有 些 茶 還 會 有 回 甘 與 生 津 ， 有 的 強 烈 ， 有 的 微 弱 。 有 兩 個 原 因 ： 一 是 茶 葉 自 身 的 苦 味 物 質 、 澀 味 物 質 作 用 的 結 果 。 二 是 病 蟲 危 害 導 致 的 。 因 此 不 能 簡 單 地 把 帶 有 苦 味 的 普 洱 茶 ， 定 性 為 都 是 不 好 的 茶 ； 同 樣 的 ， 普 洱 茶 的 酸 味 也 被 認 為 是 不 好 的 茶 ， 那 么 ， 究 竟 發 酸 又 是 什 么 原 因 呢 ？ ? W h y 苦 澀 ? 有 時 ， 帶 有 “ 苦 澀 味 ” 的 茶 ， 往 往 還 是 好 茶 ， 這 是 因 為 … 茶 知 識 0 0 9 普 洱 堂 6 月 1 3 日 為 什 么 有 些 普 洱 茶 湯 會 渾 濁 茶 湯 渾 濁 的 原 因 經 常 會 有 茶 友 反 應 某 款 普 洱 生 茶 茶 湯 渾 濁 ， 除 了 因 為 茶 比 較 新 以 外 ， 揉 捻 是 其 中 一 個 決 定 因 素 ， 熱 揉 和 揉 捻 過 重 都 會 導 致 茶 湯 渾 濁 。 為 了 使 干 茶 更 香 賣 相 好 而 進 行 熱 揉 ， 會 導 致 茶 葉 細 胞 組 織 破 壞 大 量 角 質 層 破 碎 脫 落 ， 就 必 然 會 導 致 茶 湯 渾 濁 。 普 洱 茶 揉 捻 是 普 洱 茶 工 藝 中 不 可 缺 少 的 也 是 必 需 的 ， 而 且 對 后 期 存 放 轉 化 是 非 常 重 要 的 影 響 因 素 。 揉 捻 主 要 是 要 使 葉 片 受 到 力 的 作 用 ， 使 細 胞 壁 破 裂 ， 部 分 茶 汁 滲 出 ， 同 時 增 加 … 茶 知 識 0 0 4 9 普 洱 堂 6 月 1 3 日 普 洱 熟 茶 與 紅 茶 區 別 在 哪 兒 ? 熟 茶 、 紅 茶 帶 來 了 不 同 的 風 味 口 感 ， 自 然 也 吸 引 了 不 同 的 粉 絲 。 因 為 它 們 都 是 發 酵 程 度 很 高 的 全 發 酵 茶 ， 刺 激 性 和 收 斂 性 被 消 減 ， 以 溫 和 暖 煦 的 腸 感 見 長 。 但 有 些 茶 友 卻 很 好 奇 ， 都 是 全 發 酵 茶 ， 這 兩 者 到 底 有 哪 些 不 同 之 處 呢 ? 就 讓 我 們 一 起 來 看 看 吧 。 ? 口 感 大 不 同 ? 從 何 而 來 我 們 都 知 道 中 國 六 大 茶 類 主 要 是 依 據 工 藝 不 同 來 進 行 劃 分 的 ， 因 此 ， 我 們 先 來 看 看 紅 茶 和 普 洱 熟 茶 的 工 藝 。 簡 而 言 之 ， 紅 茶 主 要 工 藝 為 萎 凋 、 揉 捻 、 … 茶 知 識 0 0 1 4 普 洱 堂 6 月 1 3 日 緊 壓 筍 殼 ， 以 七 為 整 ， 普 洱 茶 的 規 格 遠 沒 有 看 起 來 那 么 簡 單 眾 所 周 知 ， 七 子 餅 是 普 洱 茶 的 別 稱 ， 而 關 于 這 一 名 稱 的 由 來 ， 有 說 法 認 為 7 是 云 南 文 化 中 多 子 多 福 的 吉 祥 數 字 ， 還 有 說 法 認 為 是 古 代 馬 幫 運 茶 時 沿 襲 下 來 的 規 格 。 但 在 一 次 深 度 探 究 中 ， 陸 離 發 現 七 子 餅 以 7 為 單 位 的 規 格 ， 和 獨 特 的 緊 壓 形 式 ， 絕 不 僅 僅 是 寓 意 吉 祥 和 沿 襲 古 制 那 么 簡 單 。 為 什 么 緊 壓 形 式 ， 對 普 洱 茶 發 酵 最 有 利 ？ 為 什 么 七 子 餅 的 規 格 ， 最 適 合 普 洱 茶 ？ 今 天 陸 離 就 來 帶 茶 友 們 一 探 七 子 餅 的 真 正 意 義 。 為 什 么 緊 壓 有 利 于 普 洱 茶 發 酵 ？ 縱 … 茶 知 識 0 0 1 0 普 洱 堂 6 月 1 3 日 徐 亞 和 ： 越 陳 越 香 的 前 提 是 做 好 普 洱 茶 的 “ 初 始 設 置 ” 徐 亞 和 ： 越 陳 越 香 的 前 提 ? ? ? ? ? ? ? ? 是 做 好 普 洱 茶 的 “ 初 始 設 置 ” 茶 人 徐 亞 和 曾 提 出 一 個 全 新 的 關 于 普 洱 茶 倉 儲 的 概 念 — — “ 藏 育 引 控 ” ， 基 于 這 個 概 念 ， 他 將 以 自 己 多 年 做 茶 ， 參 與 眾 多 普 洱 茶 審 評 的 豐 富 經 驗 ， 圍 繞 國 家 標 準 來 向 我 們 解 答 ， 在 普 洱 茶 生 產 之 … 每 日 推 薦 0 0 1 7 普 洱 堂 6 月 1 3 日 一 篇 帶 你 了 解 普 洱 茶 與 六 堡 茶 的 區 別 大 家 都 知 道 ， 其 實 普 洱 熟 茶 ， 有 時 候 ， 光 看 外 觀 ， 是 很 難 和 六 堡 茶 區 分 的 。 正 如 當 年 ， 普 洱 茶 大 火 的 時 候 ， 很 多 的 人 ， 把 六 堡 茶 當 普 洱 熟 茶 來 賣 ， 現 在 風 水 輪 流 轉 ， 六 堡 茶 火 的 時 候 ， 風 頭 正 盛 的 時 候 ， 又 有 一 些 不 良 人 出 來 ， 拿 著 普 洱 熟 茶 當 六 堡 賣 。 于 是 ， 我 們 這 一 期 的 話 題 就 來 了 。 那 么 六 堡 茶 和 普 洱 熟 茶 的 區 別 到 底 怎 么 來 區 分 呢 ？ 第 一 ， 原 料 上 的 區 別 云 南 大 葉 種 普 洱 熟 茶 它 采 用 的 是 云 南 大 葉 種 ， 而 且 它 是 曬 青 的 毛 料 ， 是 屬 于 … 茶 知 識 0 0 1 7 普 洱 堂 6 月 1 3 日 加 載 中 . . . 沒 有 更 多 了 加 載 更 多 推 薦 文 章 T O P 1 0 0 c f 9 月 2 3 日 T O P 2 e 5 e 3 9 月 1 6 日 T O P 3 6 a 7 c 8 月 3 1 日 普 洱 茶 真 的 都 要 洗 嗎 ？ 2 3 年 1 1 月 8 日 普 洱 茶 大 積 壓 ， 已 無 法 改 變 ！ 小 微 茶 企 ， 出 路 在 何 方 ？ 1 月 2 1 日 3 6 2 b 8 月 2 9 日 9 7 f 6 8 月 3 1 日 哆 依 樹 普 洱 茶 特 點 簡 介 2 3 年 7 月 2 4 日 6 b d 1 9 月 1 日 e 1 d a 9 月 1 9 日 我 們 的 團 隊 ? 解 鎖 會 員 權 限 開 通 會 員 解 鎖 海 量 優 質 V I P 資 源 立 刻 開 通 購 物 車 優 惠 劵 有 新 私 信 私 信 列 表 有 新 消 息 消 息 中 心 搜 索 客 服 掃 碼 打 開 當 前 頁 微 信 號 小 紅 書 抖 音 普 洱 堂 服 務 號 微 信 小 程 序 返 回 頂 部 幸 運 之 星 正 在 降 臨 . . . 點 擊 領 取 今 天 的 簽 到 獎 勵 ！ 恭 喜 ！ 您 今 天 獲 得 了 } 積 分 今 日 簽 到 連 續 簽 到 } 連 續 } 天 查 看 所 有 我 的 優 惠 劵 0 > ￥ 優 惠 劵 使 用 時 效 ： 無 法 使 用 使 用 時 效 ： 之 前 使 用 時 效 ： 永 久 有 效 優 惠 劵 I D ： × 限 制 以 下 商 品 使 用 ： 限 制 以 下 商 品 分 類 使 用 ： 不 限 制 使 用 ： [ } ] 所 有 商 品 和 商 品 類 型 均 可 使 用 刪 除 詳 情 沒 有 優 惠 劵 可 用 ! 購 物 車 0 > 0 > : × 刪 除 購 物 車 空 空 如 也 ! 清 空 購 物 車 前 往 結 算 0 > 您 有 新 的 私 信 沒 有 新 私 信 0 c l a s s = b a r d m s g l i s t > 寫 新 私 信 查 看 全 部 文 章 評 論 關 注 粉 絲 個 人 中 心 我 的 訂 單 認 證 ? 未 認 證 任 務 ? 今 日 任 務 完 成 升 級 ? 財 富 ? ￥ 余 額 ： } 積 分 ： } 茶 詩 網 茶 網 中 國 茶 業 流 通 協 會 云 南 普 洱 茶 協 會 說 茶 網 茶 友 網 （ 原 中 國 普 洱 茶 網 ） 中 國 茶 葉 學 會 儲 存 C o p y r i g h t ? 2 0 2 4 ? 普 洱 堂 | 探 尋 普 洱 茶 世 界 ， 分 享 普 洱 茶 生 活 ? 滇 I C P 備 1 8 0 0 9 4 8 6 號 1 查 詢 2 0 次 ， 耗 時 1 . 1 1 1 5 秒 首 頁 公 告 快 報 搜 索 客 服 我 的 發 布 文 章 發 布 快 報 創 建 圈 子 發 表 話 題 發 布 網 址 導 航 提 交 工 單

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