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果脯、 羊羹、 茯苓夾餅、

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北京紅螺食品有限公司|果脯|十三絕是一家具有悠久果品生產歷史、集產供銷一體化的“中華老字號”企業

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北 京 紅 螺 食 品 有 限 公 司 | 果 脯 | 十 三 絕 首 頁 關 于 我 們 產 品 展 示 銷 售 渠 道 資 質 榮 譽 聯 系 我 們 E N 4 0 0 6 6 6 9 8 4 0 國 家 市 級 非 物 質 文 化 遺 產 證 書 > 中 華 老 字 號 證 書 > 百 年 紅 螺 惠 農 惠 民 京 味 食 品 領 導 品 牌 · 中 華 老 字 號 經 營 典 范 北 京 紅 螺 食 品 有 限 公 司 始 于 1 9 0 9 年 ， 前 身 為 北 京 市 果 脯 廠 ， 是 在 北 京 紅 螺 食 品 集 團 基 礎 上 改 制 設 立 的 股 份 制 公 司 ， 是 一 家 集 產 供 銷 一 體 化 的 “ 中 華 老 字 號 ” 企 業 。 公 司 先 后 與 科 研 單 位 合 作 ， 率 先 在 果 脯 行 業 中 建 立 了 企 業 技 術 中 心 ， 在 技 術 上 實 現 工 業 化 突 破 。 了 解 更 多 北 京 果 脯 博 物 館 專 賣 店 1 9 0 9 位 于 煤 市 街 1 4 4 號 的 聚 順 和 棧 南 貨 老 店 成 立 1 9 1 5 聚 順 和 生 產 的 果 脯 蜜 餞 參 加 巴 拿 馬 萬 國 博 覽 會 ， 榮 獲 金 質 優 勝 獎 章 1 9 5 6 成 立 北 京 市 公 私 合 營 果 脯 廠 1 9 5 8 果 脯 加 工 廠 遷 址 懷 柔 1 9 8 6 人 民 大 會 堂 開 設 第 一 個 銷 售 專 柜 1 9 8 9 北 京 市 果 脯 廠 在 懷 柔 廟 城 新 廠 址 上 落 地 1 9 9 6 5 月 1 8 日 ， 北 京 紅 螺 食 品 集 團 宣 布 成 立 2 0 0 6 北 京 紅 螺 食 品 集 團 轉 制 ， 成 立 北 京 紅 螺 食 品 有 限 公 司 產 品 分 類 細 節 彰 顯 品 質 ， 品 質 鑄 就 不 凡 未 來 紅 螺 食 品 將 全 力 打 造 綠 色 、 營 養 、 健 康 、 休 閑 的 特 色 食 品 — — ? ? 果 脯 ? ? — — — — ? ? 羊 羹 ? ? — — — — ? ? 茯 苓 夾 餅 ? ? — — — — ? ? 十 三 絕 ? ? — — — — ? ? 山 楂 系 列 ? ? — — — — ? ? 糯 米 系 列 ? ? — — 進 一 步 了 解 更 多 北 京 果 脯 博 物 館 北 京 果 脯 博 物 館 分 上 下 兩 層 ， 建 筑 面 積 1 3 0 0 平 米 ， 是 利 用 8 0 年 代 的 舊 廠 房 進 行 改 擴 建 而 成 。 一 層 主 要 介 紹 果 脯 的 歷 史 文 化 發 展 沿 革 、 加 工 方 法 的 演 進 、 傳 統 制 作 技 藝 的 八 大 步 驟 以 及 在 官 方 交 往 、 民 間 習 俗 、 對 外 交 流 等 的 呈 現 。 二 層 主 要 介 紹 紅 螺 食 品 的 果 脯 生 產 在 現 代 食 品 加 工 業 中 的 重 要 地 位 和 社 會 影 響 ， 現 場 互 動 體 驗 、 休 閑 及 文 創 產 品 展 售 區 。 進 一 步 了 解 更 多 門 店 業 務 細 節 彰 顯 品 質 ， 品 質 鑄 就 不 凡 擦 亮 國 家 級 非 遺 、 中 華 老 字 號 、 北 京 禮 物 的 金 色 名 片 紅 螺 專 賣 店 紅 螺 食 品 以 “ 精 料 、 精 配 、 精 制 、 精 裝 ” 為 質 量 理 念 ， 把 “ 精 料 精 制 、 全 員 參 與 、 保 食 品 安 全 ； 誠 信 經 營 、 顧 客 至 上 、 創 京 味 美 食 ” 作 為 質 量 工 作 方 針 ， 形 成 了 一 套 完 整 的 可 追 溯 體 系 。 推 行 7 S 質 量 現 場 標 準 化 管 理 模 式 ， 保 障 食 品 質 量 安 全 。 公 司 順 利 通 過 H A C C P 和 出 口 資 質 認 證 ， 先 后 獲 得 北 京 市 實 施 卓 越 績 效 模 式 先 進 企 業 、 重 承 諾 守 信 用 消 費 者 滿 意 單 位 等 稱 號 。 紅 螺 專 賣 店 紅 螺 專 賣 店 紅 螺 專 賣 店 紅 螺 專 賣 店 紅 螺 專 賣 店 紅 螺 專 賣 店 北 京 南 站 北 京 南 站 新 聞 中 心 查 看 更 多 蜜 餞 的 制 作 方 法 2 0 2 3 1 0 2 6 現 在 很 多 人 都 寧 愿 在 家 自 己 做 東 西 吃 ， 也 不 愿 意 在 外 面 買 。 因 為 自 己 做 的 吃 著 放 心 ， 不 用 擔 心 外 面 的 食 品 不 干 凈 ， 或 有 添 加 劑 。 那 么 ， 蜜 餞 要 怎 么 制 作 呢 ? 下 面 隨 小 編 為 你 介 紹 蜜 餞 的 制 作 方 法 。 w w w . c h i n a p p . c o m 中 國 品 牌 網 1 、 金 桔 餅 將 1 0 0 克 食 鹽 、 5 0 克 明 礬 粉 用 開 水 配 制 成 溶 液 ， 再 取 2 5 0 0 克 鮮 金 桔 ， 用 小 刀 在 其 周 圍 切 出 螺 紋 后 浸 入 溶 液 。 1 2 小 時 后 ， 將 金 桔 取 出 瀝 干 ， 用 開 水 沖 泡 ， 去 核 壓 扁 ， 用 清 水 漂 去 咸 辣 味 ， 過 3 小 時 換 一 次 水 ， 3 小 時 后 瀝 干 ， 用 1 3 0 0 克 砂 糖 與 金 桔 逐 層 拌 和 ， 糖 漬 5 天 ， 然 后 連 糖 漿 一 起 倒 入 鋁 鍋 內 用 文 火 燒 煮 ， 再 陸 續 加 入 7 0 0 克 砂 糖 ， 逐 漸 使 糖 汁 滲 透 到 金 桔 內 部 ， 表 面 顯 出 光 澤 ， 即 成 清 香 可 口 的 金 桔 餅 。 可 浸 在 原 糖 漿 中 ， 貯 存 在 瓷 器 容 器 中 。 2 、 蜜 橄 欖 取 5 0 0 克 已 轉 黃 的 橄 欖 ， 用 少 量 食 鹽 擦 破 表 皮 ， 待 橄 欖 稍 發 軟 時 ， 用 木 榔 頭 將 其 敲 扁 ， 并 用 清 水 沖 凈 。 再 取 2 5 0 克 白 砂 糖 溶 入 2 5 0 克 水 中 ， 煮 沸 后 加 入 橄 欖 ， 用 文 火 煮 3 0 分 鐘 ， 然 后 再 加 1 5 0 克 白 砂 糖 ， 邊 煮 邊 攪 ， 待 糖 液 濃 縮 到 7 0 % 左 右 ， 瀝 去 糖 漿 ， 便 成 蜜 橄 欖 。 必 須 浸 在 糖 漿 中 ， 放 在 陰 涼 通 風 處 存 放 。 查 看 詳 情 > > 果 干 、 果 脯 、 蜜 錢 、 水 果 脆 片 ， 哪 個 有 營 養 ？ 你 吃 對 了 嗎 ？ 時 下 ， 追 求 健 美 瘦 身 的 年 輕 人 ， 常 把 水 果 千 作 為 零 食 、 加 餐 的 選 擇 之 一 。 大 家 認 為 水 果 干 不 僅 味 道 好 ， 富 含 營 養 素 ， 而 且 熱 量 低 。 還 有 一 些 人 會 把 果 脯 、 蜜 錢 、 水 果 脆 片 等 當 作 新 鮮 水 果 的 替 代 品 ， 用 以 補 充 營 養 一 認 為 果 脯 、 蜜 錢 的 原 料 都 是 水 果 ， 吃 這 個 和 吃 新 鮮 水 果 一 樣 ， 而 且 更 方 便 。 但 事 實 真 的 是 這 樣 嗎 ？ 不 同 水 果 制 品 的 制 作 工 藝 與 營 養 價 值 水 果 干 ： 是 水 果 經 過 風 干 、 真 空 冷 凍 干 燥 、 曬 干 或 紅 外 微 波 烤 干 制 成 的 食 品 。 在 整 個 制 做 的 過 程 中 ， 既 不 加 糖 ， 也 不 加 鹽 ， 不 添 加 任 何 香 精 色 素 和 防 腐 劑 。 所 以 ， 水 果 干 屬 于 天 然 食 品 。 1 . 風 干 制 作 的 果 干 ， 水 果 中 的 糖 分 、 蛋 白 質 、 脂 肪 、 礦 物 質 、 膳 食 纖 維 、 抗 氧 化 成 分 和 一 些 不 怕 熱 的 維 生 素 會 被 濃 縮 ， 只 有 維 生 素 C 、 維 生 素 B 1 這 種 比 較 “ 矯 情 ” 的 營 養 素 會 有 所 損 失 。 2 . 以 真 空 冷 凍 干 燥 方 式 制 作 的 水 果 干 ， 由 于 不 需 要 加 熱 ， 且 氧 化 作 用 少 ， 因 而 可 以 保 存 絕 大 部 分 的 維 生 素 。 3 . 水 果 通 過 曬 于 制 成 果 干 ， 因 為 會 接 觸 空 氣 和 陽 光 ， 維 生 素 C 損 失 很 大 。 4 . 紅 外 微 波 干 燥 法 制 作 的 水 果 干 ， 由 于 制 作 過 程 用 時 短 ， 水 果 可 以 從 內 到 外 得 到 加 熱 ， 受 熱 更 加 均 勻 ， 品 質 較 好 。 果 脯 ： 是 新 鮮 水 果 經 過 加 工 、 熱 燙 ， 用 糖 或 蜂 蜜 腌 制 后 ， 烘 干 并 整 理 包 裝 制 成 的 食 品 。 由 于 大 量 的 糖 在 加 熱 條 件 下 慢 慢 滲 入 水 果 當 中 ， 替 代 了 水 果 中 原 有 的 水 分 ， 因 而 令 果 脯 變 得 鮮 亮 透 明 。 糖 具 有 防 腐 性 能 。 若 果 脯 含 有 6 5 % 以 上 的 糖 分 ， 則 無 需 再 添 防 腐 劑 。 因 為 當 糖 液 的 濃 度 達 到 6 0 % ~ 6 5 % , 微 生 物 細 胞 會 產 生 很 大 的 滲 透 壓 力 ， 使 微 生 物 體 內 的 水 分 被 糖 液 析 出 ， 處 于 脫 水 狀 態 ， 活 性 受 到 抑 制 。 因 此 ， 果 脯 即 使 不 經 密 封 也 不 容 易 變 質 。 此 外 ， 果 脯 制 作 過 程 中 ， 水 果 一 直 處 于 高 溫 環 境 ， 許 多 成 分 被 破 壞 ， 營 養 有 所 損 失 。 果 脯 種 類 繁 多 ， 市 面 常 見 果 脯 有 蘋 果 脯 、 杏 脯 、 梨 脯 、 桃 脯 、 糖 漬 山 榷 、 蜜 棗 等 。 雖 然 名 稱 各 有 不 同 ， 但 它 們 的 含 糖 量 都 極 高 。 蜜 錢 ： 較 之 果 脯 制 作 工 藝 更 復 雜 ， 除 加 糖 外 ， 還 要 加 鹽 以 及 其 他 風 味 的 配 料 。 一 些 商 家 為 了 降 低 成 本 ， 提 高 風 味 ， 往 往 會 在 蜜 錢 中 添 加 多 種 甜 味 劑 以 減 少 白 糖 用 量 ， 甚 至 還 會 使 用 增 香 劑 和 水 果 香 精 一 因 減 少 了 糖 的 用 量 ， 而 甜 味 劑 又 沒 有 防 腐 的 作 用 ， 故 通 常 還 需 要 向 蜜 錢 加 入 一 些 防 腐 劑 。 因 此 ， 蜜 錢 的 營 養 價 值 更 低 ， 而 且 鹽 含 量 往 往 較 高 。 當 然 ， 蜜 錢 并 非 一 無 可 取 。 它 口 感 兼 具 酸 甜 咸 ， 風 味 濃 郁 。 對 于 部 分 人 來 說 ， 蜜 錢 有 生 津 止 渴 、 增 進 食 欲 的 效 果 。 食 欲 不 振 的 人 在 飯 前 飯 后 吃 一 些 用 山 梢 、 橘 皮 之 類 做 成 的 蜜 伐 ， 有 助 消 化 。 水 果 脆 片 ： 如 香 脆 棗 、 香 蕉 片 、 綜 合 果 蔬 干 等 ， 大 多 是 經 真 空 油 炸 制 成 。 水 果 脆 片 顏 色 誘 人 ， 口 感 酥 脆 ， 但 脂 肪 含 量 和 能 量 較 高 。 水 果 干 的 脂 肪 含 量 通 常 只 有 1 % 左 右 ， 但 水 果 脆 片 的 脂 肪 含 量 卻 高 達 1 0 % ~ 2 0 % 。 不 過 ， 和 普 通 的 油 炸 食 品 相 比 ， 真 空 油 炸 溫 度 低 于 1 0 0 ° c ， 且 氧 氣 分 壓 非 常 低 ， 一 定 程 度 上 能 夠 避 免 脂 肪 過 度 氧 化 和 致 癌 物 的 形 成 ， 所 以 水 果 脆 片 相 對 而 言 是 比 較 安 全 的 油 炸 食 品 。 食 用 推 薦 ： 水 果 干 （ 以 凍 干 為 最 優 ） 從 以 上 制 作 工 藝 的 差 別 可 以 看 出 ， 在 不 同 的 水 果 制 品 中 ， 營 養 價 值 最 高 的 是 水 果 干 。 自 然 干 燥 方 法 制 成 的 水 果 干 ， 水 分 含 量 通 常 在 1 5 % ~ 3 2 % 之 間 ， 而 冷 凍 干 燥 制 成 的 水 果 干 水 分 含 量 在 8 % 以 下 。 水 分 含 量 的 降 低 ， 使 水 果 干 中 的 營 養 物 質 得 到 高 度 濃 縮 。 水 果 干 富 含 膳 食 纖 維 和 礦 物 質 ， 特 別 是 鉀 含 量 極 為 豐 富 。 和 糧 食 類 食 物 相 比 ， 水 果 干 可 以 提 供 較 多 的 鐵 元 素 。 因 為 有 機 酸 的 存 在 ， 水 果 干 中 鐵 的 人 體 吸 收 利 用 率 高 于 谷 類 和 豆 類 。 從 抗 氧 化 方 面 講 ， 黃 色 類 水 果 干 如 杏 千 、 柿 餅 和 橘 餅 可 保 存 大 部 分 的 類 胡 蘿 卜 素 ； 而 紫 色 、 黑 色 的 水 果 干 可 保 留 較 多 花 青 素 和 其 他 多 酚 類 成 分 ， 如 桑 棋 干 、 提 子 千 和 藍 苺 干 等 。 從 膳 食 營 養 的 角 度 來 講 ， 把 無 添 加 的 天 然 水 果 干 當 作 零 食 ， 遠 遠 好 千 高 脂 高 糖 的 餅 干 蛋 糕 。 但 需 要 您 留 意 的 是 ， 目 前 市 場 上 有 些 商 家 為 了 給 基 礎 口 感 較 酸 的 水 果 干 制 品 豐 富 口 感 ， 加 有 白 砂 糖 等 添 加 劑 ， 請 您 購 買 時 注 意 查 看 配 料 表 。 水 果 干 雖 然 相 對 比 較 健 康 ， 但 也 不 能 多 吃 。 相 較 于 新 鮮 水 果 ， 果 干 會 損 失 一 部 分 維 生 素 等 營 養 成 分 。 《 中 國 居 民 膳 食 指 南 》 推 薦 ， 成 年 人 一 天 可 以 吃 2 0 0 ~ 3 5 0 克 新 鮮 水 果 。 如 果 偶 爾 用 水 果 干 替 代 新 鮮 水 果 ， 每 天 食 用 量 盡 量 不 要 超 過 3 0 克 。 溫 馨 提 示 ： 一 般 的 凍 干 的 水 果 干 均 在 3 0 g 左 右 / 袋 ， 記 得 好 吃 不 要 貪 多 喲 ！ 查 看 詳 情 > > 果 脯 蜜 餞 有 什 么 種 類 一 、 根 據 產 品 性 狀 特 點 ， 分 類 如 下 ： 糖 漬 類 糖 漬 蜜 餞 由 果 肉 加 糖 共 煮 ， 其 成 品 一 般 浸 漬 在 濃 糖 液 中 ， 果 肉 細 致 ， 味 美 。 如 蜜 餞 紅 果 、 蜜 餞 海 棠 、 蜜 餞 榅 桲 以 及 糖 青 梅 、 糖 桂 花 、 糖 玫 瑰 花 等 均 屬 此 類 。 糖 漬 類 產 品 ， 表 面 微 有 糖 液 ， 色 鮮 肉 脆 ， 清 甜 爽 口 ， 原 果 風 味 濃 郁 ， 色 、 香 、 味 、 形 俱 佳 ， 其 代 表 產 品 主 要 有 梅 系 列 產 品 ， 以 及 糖 佛 手 、 蜜 金 柑 、 無 花 果 等 。 返 砂 類 產 品 ， 表 面 干 燥 ， 微 有 糖 霜 ， 色 澤 清 新 ， 形 狀 別 致 ， 入 口 酥 松 ， 其 味 甜 潤 ， 代 表 產 品 有 棗 系 列 產 品 ， 以 及 蘇 橘 餅 、 金 絲 金 橘 和 蘇 式 話 梅 、 九 制 陳 皮 、 糖 楊 梅 、 糖 櫻 桃 等 。 返 砂 類 原 料 經 糖 漬 糖 煮 后 ， 成 品 表 面 干 燥 ， 附 有 白 色 糖 霜 ， 如 ： 糖 冬 瓜 條 、 金 絲 蜜 棗 、 金 桔 餅 等 。 返 砂 蜜 餞 經 糖 漬 煮 制 之 后 ， 果 坯 表 面 掛 有 一 層 粉 末 狀 砂 糖 镕 衣 ， 使 制 品 呈 不 透 明 狀 ， 其 質 地 清 脆 ， 含 糖 量 較 高 。 如 各 種 瓜 條 、 糖 桔 餅 、 糖 藕 片 、 糖 姜 片 、 糖 金 桔 ， 糖 蓮 子 、 糖 荸 薺 、 青 紅 絲 等 均 屬 此 類 。 果 脯 類 經 糖 漬 煮 制 后 烘 干 而 成 ， 其 色 澤 有 棕 色 、 金 黃 色 或 琥 珀 色 ， 鮮 明 透 亮 ， 表 面 干 燥 ， 為 稍 有 粘 性 的 干 制 品 。 如 蘋 果 脯 、 梨 脯 、 桃 脯 、 沙 果 脯 、 棗 脯 、 香 果 脯 、 青 梅 脯 、 山 楂 脯 、 海 棠 脯 等 均 屬 此 類 。 原 料 以 糖 漬 糖 制 后 ， 經 過 干 燥 ， 成 品 表 面 不 粘 不 燥 ， 有 透 明 感 ， 無 糖 霜 析 出 ， 如 ： 杏 脯 、 菠 蘿 ( 片 、 塊 、 芯 ) 、 姜 糖 片 、 木 瓜 ( 條 、 粒 ) 等 。 涼 果 類 是 以 各 種 鮮 果 （ 坯 ） 為 主 要 原 料 的 甘 草 涼 制 品 ， 其 外 現 形 狀 一 般 保 持 原 果 體 ， 表 面 較 干 ， 有 的 品 種 表 面 呈 鹽 霜 ， 味 道 甘 美 ， 酸 甜 、 略 咸 ， 有 原 果 風 味 。 如 青 梅 、 陳 皮 梅 、 冰 糖 楊 梅 等 均 屬 此 類 ， 品 種 極 多 。 原 料 在 糖 漬 或 糖 煮 過 程 中 ， 添 加 甜 味 劑 、 香 料 等 ， 成 品 表 面 呈 干 態 ， 具 有 濃 郁 香 味 ， 如 ： 丁 香 李 雪 花 應 子 、 八 珍 梅 、 梅 味 金 桔 等 。 話 化 類 原 料 以 水 果 為 主 要 原 料 ， 經 腌 制 ， 添 加 食 品 添 加 劑 ， 加 或 不 加 糖 ， 加 或 不 加 甘 草 制 成 的 干 態 制 品 。 產 品 有 甜 、 酸 、 咸 等 風 味 ， 如 話 梅 、 話 李 、 話 杏 、 九 制 陳 皮 、 五 香 山 楂 片 、 甘 草 欖 、 甘 草 金 桔 等 均 屬 此 類 。 果 丹 類 以 果 蔬 為 主 要 原 料 ， 經 糖 熬 煮 、 浸 漬 或 鹽 腌 ， 干 燥 后 磨 碎 ， 成 形 后 制 成 各 種 形 態 的 干 態 制 品 。 如 百 草 丹 、 陳 皮 丹 、 檸 檬 丹 、 冰 梅 丹 、 酸 梅 丹 、 果 皮 丹 、 山 楂 丹 、 佛 手 丹 等 均 屬 此 類 。 果 糕 類 原 料 加 工 成 醬 狀 ， 經 濃 縮 干 燥 ， 成 品 呈 片 條 塊 等 形 狀 ， 如 酸 角 糕 、 百 香 果 糕 、 山 楂 糕 、 山 楂 條 、 果 丹 皮 、 開 胃 金 桔 等 均 屬 此 類 。 甘 草 制 品 原 料 采 用 果 坯 ， 配 以 糖 、 甘 草 和 其 他 食 品 添 加 劑 浸 漬 處 理 后 ， 進 行 干 燥 ， 成 品 有 甜 、 酸 、 咸 等 風 味 ， 如 話 梅 、 甘 草 欖 、 九 制 陳 皮 、 話 李 。 二 、 按 地 方 風 味 分 按 地 方 風 味 區 分 ， 蜜 餞 可 以 為 北 、 南 、 東 等 幾 種 流 派 ， 北 派 以 北 京 果 脯 為 代 表 、 南 派 以 涼 果 為 代 表 、 東 派 以 杭 州 的 糖 色 為 代 表 。 雕 花 蜜 餞 雕 花 蜜 餞 技 藝 分 布 在 湖 南 省 西 南 、 懷 化 市 南 部 、 湘 黔 桂 交 界 的 靖 州 苗 族 侗 族 自 治 縣 渠 陽 鎮 及 周 邊 一 帶 。 雕 花 蜜 餞 是 一 種 獨 具 特 色 的 民 族 食 品 ， 又 是 美 如 玉 琢 、 形 色 別 致 的 工 藝 品 ， 蘊 藏 著 豐 富 的 民 族 文 化 ， 是 美 食 文 化 與 民 族 文 化 完 美 結 合 的 民 間 藝 術 珍 品 。 京 式 蜜 餞 　 也 稱 北 京 果 脯 ， 起 源 于 北 京 ， 其 中 以 蘋 果 脯 、 金 絲 蜜 棗 、 金 糕 條 最 為 著 名 。 京 式 蜜 餞 的 特 點 是 ： 果 體 透 明 ， 表 面 干 燥 。 配 料 單 純 ， 但 用 量 大 。 入 口 柔 軟 ， 口 味 濃 甜 。 杭 式 蜜 餞 舊 時 稱 為 糖 色 ， 按 工 藝 分 兩 大 類 ： 糖 制 、 蜜 浸 。 主 要 有 糖 水 青 梅 、 糖 水 枇 杷 、 話 梅 、 金 桔 、 杏 脯 等 幾 十 味 ， 而 百 年 匯 昌 的 “ 糖 水 青 梅 ” 被 譽 為 江 南 蜜 餞 之 首 ， 食 之 甜 中 孕 酸 、 回 味 雋 永 。 廣 式 蜜 餞 起 源 于 廣 州 、 潮 州 一 帶 ， 其 中 橄 欖 、 糖 心 蓮 、 糖 橘 餅 、 奶 油 話 梅 、 嘉 應 子 享 有 盛 名 。 其 特 點 是 ： 表 面 干 燥 ， 甘 香 濃 郁 或 酸 甜 。 蘇 式 蜜 餞 起 源 于 蘇 州 ， 包 括 產 于 蘇 州 、 上 海 、 無 錫 等 地 的 蜜 餞 。 其 中 白 糖 楊 梅 最 有 名 。 蘇 式 蜜 餞 的 特 點 是 ： 配 料 品 種 多 ， 以 酸 甜 、 咸 甜 口 味 為 主 ， 富 有 回 味 。 主 要 以 返 砂 類 產 品 為 主 ， 現 已 遍 及 江 、 浙 、 滬 、 皖 等 地 。 以 選 料 講 究 、 制 作 精 細 、 形 態 別 致 、 色 澤 鮮 艷 、 風 味 清 雅 見 長 。 閩 式 蜜 餞 起 源 于 福 建 的 泉 州 、 漳 州 一 帶 。 其 中 以 大 福 果 、 加 應 子 、 十 香 果 最 為 著 名 。 閩 式 蜜 餞 的 特 點 是 ： 配 料 品 種 多 、 用 量 大 ， 味 甜 多 香 ， 富 有 回 味 。 查 看 詳 情 > > 北 京 果 脯 博 物 館 掛 牌 本 市 首 批 “ 類 博 物 館 ” 儀 式 上 ， 北 京 市 文 物 局 、 懷 柔 區 政 府 、 廟 城 鎮 政 府 共 同 為 本 市 首 批 、 懷 柔 首 家 “ 類 博 物 館 ” — 北 京 果 脯 博 物 館 揭 牌 。 查 看 詳 情 > > ? 2 0 2 3 北 京 紅 螺 食 品 有 限 公 司 版 權 所 有 ? | ? S E O 標 簽 ? | 網 站 建 設 ： 中 企 動 力 ? 北 京 營 業 執 照 聯 系 方 式 地 址 ： 北 京 市 懷 柔 區 廟 城 鎮 鄭 重 莊 村 6 3 1 號 電 話 ： 4 0 0 6 6 6 9 8 4 0 郵 箱 ： h l j t 2 2 8 6 @ s i n a . c o m 社 交 媒 體 天 貓 旗 艦 店 京 東 自 營 旗 艦 店 京 東 官 方 旗 艦 店 微 信 公 眾 號

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